Escalopes de Poulet au Curry et Lait de Coco 🍗🥥

🔪 Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
🔥 Ajouter les escalopes de poulet et les faire dorer de chaque côté.
🍅 Incorporer les tomates, le piment rouge et la pâte de curry. Bien mélanger.
🥥 Verser le lait de coco dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
🌱 Assaisonner avec du sel et du poivre, puis garnir de coriandre fraîche.
🍚 Servir les escalopes de poulet au curry avec du riz cuit.
Bon appétit! 🍽️🌶️