Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoutez le saumon fumé coupé en lamelles et faites-le cuire brièvement, environ 1 à 2 minutes.
Versez la crème fraîche dans la poêle, ajoutez le jus de citron et l’aneth, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez les farfalles cuites dans la sauce et mélangez bien pour les enrober.
Servez immédiatement, garni de quelques brins d’aneth frais et d’un zeste de citron si désiré.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 450 kcal par portion | Servings: 4 portions
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