Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières à la poêle, faites-le revenir quelques minutes, puis ajoutez la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez bien.
Assaisonnez la sauce avec l’aneth, du sel et du poivre selon vos goûts.
Incorporez les farfalles égouttées à la sauce au saumon, mélangez pour bien enrober les pâtes.
Servez immédiatement, décoré de ciboulette fraîche ciselée.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 portions
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