Ingrédients :
4 filets de sole
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron (jus et zeste)
1 gousse d’ail émincée
1 petit bouquet de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
100 ml de vin blanc (facultatif)
Quelques rondelles de citron pour la garniture
Instructions :
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparation des filets : Rincez les filets de sole à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
Préparation de la sauce :
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