Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Placez le plat au bain-marie : mettez le plat contenant le flan dans un plat plus grand rempli d’eau chaude, jusqu’à atteindre la moitié de la hauteur du flan.
Enfournez et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une pointe de couteau au centre du flan ; elle doit ressortir propre.
Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
4. Finition
Une fois refroidi, placez le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Pour servir, passez un couteau autour du flan pour le détacher des bords. Retournez délicatement le plat sur une assiette pour démouler. Le caramel va se répandre sur le flan.
Conseils :
Vous pouvez ajouter une pincée de sel à la préparation de caramel pour rehausser la saveur.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des fruits (comme des fraises ou des framboises) sur le dessus juste avant de servir.
Cette recette peut également être réalisée avec du lait concentré pour une texture plus crémeuse.
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de flan au caramel ! 🥰
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