Fluffy Brookie (Sans Beurre et Sans Sucre) 🍫🧁

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette température est idéale pour cuire uniformément sans brûler le dessus de votre brookie.
Mélange des ingrédients secs :

Dans un grand saladier, incorporez les 150 g de farine et le sachet de levure chimique. Mélangez bien afin de répartir la levure uniformément dans la farine. Cela vous évitera des grumeaux lors de l’ajout des ingrédients liquides.
Incorporation des ingrédients humides :

Dans le même saladier, ajoutez les 2 œufs, les 20 cl de crème liquide et la cuillère à café d’essence de vanille.
Pour un mélange homogène, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet. Si vous optez pour le batteur électrique, commencez à vitesse lente pour ne pas éclabousser, puis augmentez progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Séparation de la pâte :

Une fois le mélange lisse, séparez la pâte en deux parties égales. Cela peut être fait à l’aide d’une balance pour plus de précision ou simplement en évaluant visuellement.
Préparation de la pâte au chocolat :