FONDANT AU CHOCOLAT LÉGER SANS SUCRE NI BEURRE 
(Une recette à tester absolument)
INGREDIENTS :
200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
3 œufs
100 g de compote de pommes non sucrée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE FONDANT
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Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat : Dans un bol, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec la compote de pommes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
ÉTAPE 2 : INCORPORER LES INGRÉDIENTS SECS
Ajouter les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange chocolaté. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
ÉTAPE 3 : CUISSON
Verser la pâte : Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le fondant doit être cuit sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
ÉTAPE 4 : SERVIR
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