Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. N’hésitez pas à ajouter plus de basilic ou de citron selon vos préférences.
Service :
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 30 minutes pour qu’il soit bien frais. Servez-le dans des bols ou des verres. Garnissez chaque portion avec quelques feuilles de basilic, des tranches de courgettes crues et des graines de tournesol ou des pignons de pin légèrement toastés pour une touche croquante.
Variantes :
Ajouts de légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des concombres pour varier les saveurs.
Épices : Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour un goût différent.
Croutons : Servez avec des croutons à l’ail pour un contraste de texture.
Astuces :
Préparez ce gaspacho la veille pour que les saveurs se mélangent encore mieux.
Pour une variante végétalienne, assurez-vous que le pesto ne contient pas de fromage.
Régalez-vous !
Ce gaspacho de courgettes au basilic est une manière délicieuse d’apprécier vos légumes d’été tout en restant léger et frais. Profitez de chaque bouchée !
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