Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout. Cela garantit que les œufs s’intègrent complètement au mélange, évitant ainsi des grumeaux d’œufs cuits dans la pâte.
Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau pour ajouter une belle note parfumée à votre gâteau.
Incorporation de l’Ananas :
Versez les morceaux d’ananas avec leur jus dans le mélange de sucre et d’huile. Le jus d’ananas infusera la pâte d’une délicieuse douceur tropicale et ajoutera une humidité supplémentaire, rendant votre gâteau encore plus moelleux.
Incorporation des Ingrédients Secs :
Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en repliant doucement avec une spatule. Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient combinés ; il est normal qu’il reste quelques grumeaux. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre le gâteau dense.
Cuisson du Gâteau :
Étalez la pâte uniformément dans le moule graissé. Pour une cuisson uniforme, utilisez une spatule en silicone.
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Pour tester la cuisson, insérez un cure-dent ou un couteau au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez pivoter le moule à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Refroidissement :
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