Gâteau à l’Ananas et Noix de Coco

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte juste avant de la verser dans le moule pour un contraste savoureux avec l’ananas.
Instructions Détaillées :
Étape 1 :
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajouter le sucre roux et remuer avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporer les œufs un à un, en fouettant vigoureusement pour bien les mélanger.
Étape 2 :
Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol et ajouter progressivement au mélange de beurre, sucre et œufs. Continuer à fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le jus d’ananas, l’amande amère, l’arôme de vanille et éventuellement le rhum. Mélanger de manière à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 3 :
Dans une petite casserole, ajouter un peu d’eau et le sucre de canne à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser. Une fois qu’il est doré, verser immédiatement le caramel au fond du moule à manqué.
Disposer les rondelles d’ananas décorativement sur le caramel.
Étape 4 :