Gâteau au Beurre Allemand (Butterkuchen)

Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devient mousseux.
Mélanger les ingrédients :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, et faites un puits au centre.
Ajoutez les œufs, le mélange de levure, et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser lever :

Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation du gâteau
Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Etaler la pâte :

Une fois la pâte levée, étalez-la dans un moule rectangulaire ou carré (environ 30×40 cm) préalablement graissé.
Préparez le topping :