Versez le mélange de chocolat et de beurre fondu dans la préparation à base d’œufs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle conserve une belle texture.
Cuisson :
Beurrez et farinez généreusement un moule à manqué (ou utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage plus facile) et versez-y la préparation. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une aiguille à tricoter au centre du gâteau ; il doit ressortir légèrement humide si vous souhaitez un cœur fondant, et propre si vous le préférez bien cuit.
Refroidissement :
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Service :
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour ajouter une note gourmande.
Bon appétit ! 🍫🍰✨
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix concassées, des éclats de caramel, ou même un peu de café dans la préparation pour donner une dimension supplémentaire à votre gâteau !
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