Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. Plongez ce plat jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante et laissez fondre le chocolat en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoutez le beurre au chocolat fondu afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène. Laissez tiédir quelques minutes.
Combiner les Mélanges :
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
Puis, ajoutez la farine et mélangez bien le tout.
Préparer le Moule :
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la préparation.
Cuisson :
Enfournez pendant environ 25 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. La lame doit ressortir propre mais légèrement humide pour un cœur fondant.
Servir :
Servez votre gâteau tiède, accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
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