Ajoutez le mélange chocolat/beurre à la préparation. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien incorporer le tout. Évitez de trop mélanger pour conserver une texture fondante.
ÉTAPE 5 : Préparer le moule
Beurrez votre moule avec une noix de beurre à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout. Farinez-le ensuite en veillant à bien tapisser les bords pour éviter que le gâteau n’accroche.
ÉTAPE 6 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir légèrement humide.
ÉTAPE 7 : Refroidissement
À la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal ! Laissez-le refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.
ÉTAPE 8 : Service et présentation
Pour servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche élégante. Accompagnez-le de framboises fraîches ou d’éclats de caramel pour ajouter une note fruitée ou croustillante. Ce gâteau se marie également très bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour plus de gourmandise.
Conseils:
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