1️⃣ Préchauffer le four :
Préparer les moules : Préchauffer votre four à 350°F (175°C). Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 8 pouces pour éviter qu’ils ne collent.
2️⃣ Préparez le gâteau Red Velvet :
Mélangez les ingrédients secs : dans un bol moyen, tamisez ensemble 2 1/2 tasses de farine, 1 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poudre de cacao.
Mélangez les ingrédients humides : dans un grand bol séparé, mélangez 1 1/2 tasse d’huile végétale, 1 tasse de babeurre, 2 gros œufs, 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge, 1 cuillère à café de vinaigre blanc et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Mélangez : ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement combiné.
Cuisson : répartissez la pâte uniformément dans les trois moules préparés. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir complètement sur des grilles.
3️⃣ Préparez la couche de bretzels au caramel salé :
Étalez le caramel et les bretzels : une fois que les gâteaux ont refroidi, étalez une couche de sauce au caramel salé sur l’une des couches de gâteau. Saupoudrez les bretzels écrasés sur le dessus. Répétez cette étape avec la deuxième couche de gâteau.
4️⃣ Préparez le glaçage au fromage à la crème :
ADVERTISEMENT
