GÂTEAU AUX POMMES INVERSÉ

1. Dans la poêle, ajouter le sucre et l’eau, cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel et recouvrir les pommes avec le caramel préparé.
2. Dans une autre poêle, faire cuire le beurre pendant 6 minutes à feu moyen, mélanger avec le miel, le babeurre, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, tamiser la farine, la levure, la cannelle et la muscade, et ajouter le sel. Verser sur les pommes et le caramel.
3. Cuire au four à 170°C pendant 1 heure. Laisser refroidir 15 minutes et servir.