Préparation du four et des moules : Préchauffer à 350 °F (175 °C). Graisser/fariner trois moules à gâteau de 9 pouces.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouetter les œufs, l’huile et la vanille. Ajouter l’ananas et les bananes.
Mélanger les mélanges : Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis incorporer les pacanes.
Cuisson : Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules, puis sur des grilles.
Préparer le glaçage : Battre le fromage à la crème et le beurre. Ajouter le sucre et la vanille, battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Assembler le gâteau : Superposer les gâteaux avec le glaçage, couvrir le dessus/les côtés. Garnir de pacanes.
Informations nutritionnelles :
Calories : 450 par portion.
Durée totale : 1 heure.
Portions : 12.
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