Avec précaution, incorporez les blancs en neige au mélange de jaunes. Utilisez une spatule et faites des mouvements doux pour ne pas casser les blancs.
Une fois que les blancs sont bien incorporés, ajoutez le mélange de farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré ou un moule antiadhésif. Égaliser la surface avec la spatule.
Enfournez pendant environ 40 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes pour éviter de faire retomber le gâteau.
Refroidissement :
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