Émiettez les biscuits digestifs jusqu’à obtenir une poudre fine. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange de biscuits en pressant fermement. Placez au réfrigérateur pour faire durcir pendant environ 30 minutes.
Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly ferme.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements doux de bas en haut pour ne pas faire retomber la préparation.
Sortez le moule du réfrigérateur et étalez une couche uniforme de Nutella sur la base de biscuits.
Versez ensuite la préparation de crème au mascarpone sur la couche de Nutella, en lissant bien la surface avec une spatule.
Avec le reste de Nutella, faites des marbrures sur le dessus du gâteau en utilisant une fourchette ou une baguette.
Parsemez de noisettes concassées sur le dessus si vous le souhaitez.
Couvrez le moule d’un film plastique et placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour qu’il se solidifie.
Avant de servir, démoulez délicatement le gâteau en passant un couteau autour du bord du moule. Coupez en parts et dégustez ce délice frais et crémeux !
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de réfrigération : 4 heures minimum | Temps total : 4 heures 20 minutes
Apport énergétique : 450 kcal par portion | Portions : 8 portions
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