Préchauffez le four à 350°F et graissez et farinez une poêle de 10 à 12 tasses.
Dans un grand bol, à l’aide d’un mixeur électrique pour combiner le mélange à gâteau, le mélange à pudding, l’huile végétale, le jus d’orange et les œufs Mixer pendant environ 2 minutes. Versez le mélange à gâteau dans la poêle préparée.
Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre et que le gâteau commence tout juste à s’éloigner des côtés de la poêle. Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant que vous faites le glaçage.
Dans une petite poêle à sauce, combinez le sucre en poudre, le jus d’orange et le beurre. Faites cuire à feu moyen-faible jusqu’à ce que le beurre fonde, en remuant fréquemment.
Utilisez une brochette ou un cure-dents pour percer des trous dans le gâteau. Versez le glaçage chaud sur le gâteau pendant qu’il est encore dans la poêle à gâteau. Ça va sembler beaucoup de glaçage, mais continuez à verser. Laissez refroidir pendant 15 à 20 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le gâteau soit frais et que la plupart du glaçage ait été absorbée, puis inverser le gâteau sur un plateau de service. Laissez refroidir complètement avant de servir. Ce gâteau est mieux servi après avoir reposé pendant environ 8 heures.
ADVERTISEMENT
