Incorporation de la farine et de la levure : Réduisez la vitesse du mixeur et commencez à ajouter graduellement les 500 g de farine de blé. Ajoutez également 1 cuillère à café de levure chimique. Ajoutez la farine petit à petit pour ne pas surcharger le mixeur.
Mélanger jusqu’à homogénéité : Laissez le mixeur fonctionner jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Évitez de trop mélanger pour garantir que le gâteau reste moelleux.
Préparation du Moule
Graisser et fariner le moule : Prenez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Beurrez généreusement le fond et les côtés avec un peu de beurre fondu. Ensuite, saupoudrez un peu de farine à l’intérieur du moule en tournant pour bien enrober les parois, puis tapotez l’excédent. Cela empêche le gâteau de coller et facilite le démoulage.
Cuisson
Verser la pâte dans le moule : Une fois que le mélange est prêt, versez-le délicatement dans le moule préparé, en vous assurant qu’il soit uniformément réparti.
Enfourner : Placez le moule au four préchauffé à 180°C (350°F). Laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des fours, donc gardez un œil sur le gâteau à partir de 35 minutes.
Refroidissement et Démoulage:
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