Lavez et équeutez les fraises.
Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez.
Préparation de l’appareil à gâteau
Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le lait, puis l’huile. Mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Montage
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Beurrez et farinez un moule ou chemisez-le de papier cuisson.
Disposez les fraises dans le fond du moule.
Versez doucement la pâte par-dessus les fraises.
Vous pouvez également en réserver quelques-unes à disposer sur le dessus pour un joli visuel après cuisson.
Cuisson :
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