Préparez les pommes :
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
Ajoutez les tranches de pommes et saupoudrez de 40 grammes de sucre et de cannelle (si vous en utilisez).
Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.
Retirez du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
Préparez la pâte à gâteau :
Dans un grand bol, battez l’œuf avec 40 grammes de sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Ajoutez l’huile végétale et le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Tamisez la farine et la levure chimique, puis remuez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Évitez de trop mélanger pour un gâteau plus léger.
Assemblez le gâteau :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) et tapissez le fond de papier sulfurisé.
Disposez les pommes caramélisées en une seule couche au fond du moule préparé.
Versez la pâte sur les pommes, en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.
Français:Cuisson du gâteau :
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le retourner délicatement sur une assiette de service.
Retirer le papier sulfurisé et laisser refroidir complètement le gâteau avant de le servir.
Suggestions de présentation :
Accompagner d’une tasse de thé ou de café chaud pour un régal l’après-midi.
Recouvrir d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour plus de gourmandise.
Arroser d’un peu de sauce au caramel pour plus de douceur.
Conseils de cuisson :
Choix de pommes : utilisez des pommes fermes comme Granny Smith ou Honeycrisp pour un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées.
Texture du gâteau : évitez de trop mélanger la pâte pour garantir un gâteau léger et moelleux.
Ajouts facultatifs : essayez d’ajouter des raisins secs ou des noix hachées pour plus de texture et de saveur.
Avantages nutritionnels :
Pommes : fournissent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Faible en matières grasses : l’huile végétale garde le gâteau léger sans ajouter de graisses saturées inutiles.
Informations nutritionnelles :
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