1. Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure chimique, la farine et une pincée de sel.
2. Battez les œufs à la fourchette dans un petit bol, puis incorporez-les au mélange de farine, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
3. Versez une petite partie du lait dans le mélange et continuez de mélanger.
4. Incorporez le reste du lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à la pâte en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
6. Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez légèrement les plaques (une seule fois suffira pour toute la fournée).
7. Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier chaud et refermez-le.
8. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
9. Retirez délicatement les gaufres cuites du gaufrier et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
10. Servez les gaufres chaudes avec du sucre glace, de la confiture, du miel, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Profitez de vos délicieuses gaufres maison crousti-moelleuses !
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