Dans un moule en forme de couronne (ou un autre moule de votre choix), déposez délicatement les petits cubes de gelée de café que vous avez découpés. Assurez-vous qu’ils sont répartis uniformément.
Versez lentement la gelée de lait par-dessus les cubes de gelée de café. Fiez-vous à un mouvement doux pour que les cubes ne se déplacent pas trop et restent visibles une fois la gelée prise.
Placez à nouveau le moule au réfrigérateur et laissez prendre la gelée pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Service :
Une fois la gelée complètement prise, retirez le moule du réfrigérateur. Pour démouler, plongez le fond du moule dans de l’eau chaude pendant quelques secondes pour faciliter le processus.
Démoulez délicatement la gelée sur un plat de service. Vous pouvez la décorer de quelques grains de café ou de quelques brindilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Servez cette délicieuse gelée mosaïque froide en dessert, pour un moment festif ou au quotidien. Elle combinera l’onctuosité du lait avec l’amertume du café, offrant une expérience gustative unique.
Bon appétit !
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