Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. La génoise est cuite lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré en ressort propre.
Refroidissement :
Laissez refroidir la génoise quelques minutes dans le moule, puis démoulez-la et laissez-la refroidir complètement sur une grille.
Suggestions
Une fois votre génoise refroidie, vous pouvez la couper en plusieurs couches pour réaliser des gâteaux ou l’arroser de sirop ou de liqueur pour l’humidifier avant d’ajouter de la crème ou des fruits.
Bon appétit !
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