génoise selon Cyril Lignac

Voici la recette de la génoise selon Cyril Lignac :
Ingrédients :
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 25 minutes. La génoise est cuite lorsque le dessus est doré et qu’elle rebondit légèrement sous le doigt.
Laissez refroidir avant de démouler.
Cette génoise peut être utilisée comme base pour différents gâteaux et desserts.