Préparez la feuille de cuisson :
Alignez une feuille de biscuits avec du papier parchemin pour éviter que les gourmandises n’adhèrent. Disposez les crackers Ritz en une seule couche, en les serrant légèrement.
Faire le mélange caramel-cacahuète :
Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez le lait concentré sucré, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre roux. Réchauffez à feu moyen, en remuant fréquemment pour éviter que le mélange n’attache ou ne brûle. Faites cuire pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et commence à bouillonner.
Réduisez le feu à doux. Incorporez le lait, l’extrait de vanille, et les cacahuètes hachées. Continuez à mélanger le tout et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Assemblez les friandises :
À l’aide d’une boule à biscuits ou d’une cuillère, déposez généreusement le mélange caramel-cacahuète sur chaque cracker Ritz. Assurez-vous de bien couvrir chaque cracker pour un maximum de saveur. Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer quelques cacahuètes supplémentaires sur le dessus avant que le mélange ne refroidisse.
Raffinez la présentation :
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