Préparation des courgettes :
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez, poivrez et réservez.
Préparation de la sauce bolognaise :
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
Incorporez le coulis de tomate et les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
Montage du gratin :
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de sauce bolognaise. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Parsemez le dessus de fromage râpé.
Cuisson :
Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Service :
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Décorez éventuellement avec quelques feuilles de basilic frais.
Ce gratin est parfait accompagné d’une salade verte ou de riz pour un repas complet. Bon appétit !
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