Cuisson des Macaronis :
Faites chauffer une casserole d’eau. Ajoutez 20 g de sel à l’ébullition et jetez-y les macaronis. Laissez-les cuire al dente (environ 5 minutes). Égouttez les macaronis et versez-les dans un saladier.
Préparation de la Béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine tout en mélangeant, puis versez le lait petit à petit en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Râpez le parmesan et incorporez-le délicatement à la béchamel. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mélangez.
Assemblage :
Taillez le jambon en lanières et ajoutez-le aux macaronis avec la crème fraîche et la sauce béchamel. Salez, poivrez et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Préchauffage du Four :
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Préparation du Plat :
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