Gratin de pommes de terre, chorizo

Préchauffez le four : Mettez le four à chauffer à 180°C.
Disposez les couches : Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de chorizo, puis une couche de tomates. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préparez la béchamel : Dans un bol, mélangez la béchamel avec le sel, le poivre et le paprika.
Versez la béchamel : Versez le mélange de béchamel sur les couches de pommes de terre, chorizo et tomates.
Ajoutez le fromage : Saupoudrez de fromage râpé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Notes :
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.