Grilled Cheese à l’avocat, à la mozzarella et aux tomates

Porter une poêle à feu moyen.
Frottez un peu de beurre des deux côtés de chaque morceau de levain.
Dans la poêle, déposez deux tranches de pain côté beurre vers le bas.
Sur le pain dans le moule, superposez les tranches d’avocat, de fromage mozzarella et de tomates. Ajoutez le sel et le poivre.
Si vous le souhaitez, garnissez de feuilles de basilic frais et croquantes.
Étalez le côté beurré sur les morceaux de pain restants et disposez-les dessus.
Faites griller le pain pendant trois à quatre minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il devienne doré et que le fromage fonde. Le fromage fondra et le sandwich restera ensemble si vous utilisez une spatule pour appuyer doucement.
Après l’avoir sorti de la poêle, laissez-le refroidir une minute avant de le trancher et de le servir.