1. Préparation de la purée de pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
Ajoutez le lait chaud, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Réservez.
2. Préparation de la garniture au thon :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les carottes et la courgette, puis faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Incorporez le thon égoutté, les petits pois, la crème fraîche et la moutarde (si utilisée). Mélangez le tout et assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
3. Assemblage du hachis parmentier :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un plat à gratin, étalez la garniture au thon en une couche uniforme.
Recouvrez délicatement de purée de pommes de terre, en lissant la surface avec une spatule.
Vous pouvez parsemer un peu de paprika ou de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée.
4. Cuisson :
Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le tout soit chaud.
5. Service :
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.
Bon appétit ! N’hésitez pas à adapter les légumes selon vos goûts et à ajouter des herbes comme du persil ou du thym pour relever le plat.
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