Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée. Ajouter la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface.
Parsemer d’emmental râpé puis enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir immédiatement.
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