La Meilleure Recette de Sauce au Poivre

La Meilleure Recette de Sauce au Poivre
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
-2 cuillères à soupe de poivre noir en grains (grossièrement concassés)
-2 échalotes, finement hachées
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-100 ml de cognac ou de brandy
-200 ml de bouillon de bœuf
-200 ml de crème fraîche épaisse
-Sel (au goût)
Préparation