Préparation de la garniture :
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et la carotte en dés. Faites revenir le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez également ajouter 2-3 gousses d’ail émincées à ce stade pour plus de saveur.
Ajoutez ensuite la viande hachée dans la casserole. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et dorée, environ 7 à 10 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande pour éviter les gros morceaux.
Préparation de la sauce :
Une fois la viande cuite, incorporez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 2 minutes pour le caraméliser légèrement, ce qui intensifie les arômes.
Ajoutez ensuite les tomates en conserve et le bouillon de poulet. Mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Préparation du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, vous pouvez commencer à assembler la lasagne.
Assemblage des lasagnes :
Prenez un plat à gratin et badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive pour éviter que les lasagnes ne collent.
Étalez une première couche de pâtes à lasagne au fond du plat. Sur cette couche, ajoutez une portion de la préparation de viande, suivie d’une couche de sauce béchamel. Répétez cette opération en alternant les couches jusqu’à obtenir environ 4 couches, en terminant par une couche de sauce béchamel sur le dessus.
Ajout du fromage :
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