Préparation de la garniture :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les dés de carotte. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Si vous le souhaitez, ajoutez 2-3 gousses d’ail émincées à ce point pour enrichir la saveur de votre garniture.
Ajoutez la viande hachée dans la casserole. Cuisez-la pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Remuez fréquemment pour éviter que la viande ne forme de gros morceaux.
Préparation de la sauce :
Une fois la viande dorée, incorporem le concentré de tomate et mélangez bien. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour caraméliser légèrement le concentré, ce qui intensifie les saveurs.
Ajoutez ensuite les tomates en conserve ainsi que le bouillon de poulet. Remuez pour bien mélanger le tout. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour empêcher la sauce de coller.
Préparation du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permettra une cuisson uniforme de la lasagne lorsque vous la mettez au four.
Assemblage des lasagnes :
ADVERTISEMENT
