1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190°C.
Graisser un moule à pâtisserie de 22x33cm ou utiliser un spray antiadhésif.
2. Préparez la garniture
Dans un grand bol, mélanger :
Les pêches
Sucre en poudre
Sucre roux
Cannelle
Noix de muscade (si utilisée)
Jus de citron
Amidon de maïs
Bien mélanger pour enrober toutes les pêches, puis verser le mélange dans le moule préparé.
3. Préparez la couverture
Dans un autre bol, mélanger :
Farine
Sucre
Levure
Sel
Ajouter:
beurre fondu
Lait
Vanille
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Assemblez le dessert
Verser la pâte sur les pêches dans le moule. Si nécessaire, lisser délicatement la pâte à la spatule, sans la mélanger à la garniture.
5. Cuire au four
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien chaude et parfumée.
6. Servir
Laissez refroidir le cordonnier pendant 10 à 15 minutes.
Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
💛 Parce que nous l’aimons tous
Classique et intemporel : un dessert qui sent la maison et les souvenirs.
Polyvalent : Parfait avec des pêches fraîches ou en conserve.
Toujours adoré : Il disparaît en un instant de chaque table !
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