Le véritable gâteau breton 🍰🥚

Le véritable gâteau breton 🍰🥚
📋 Ingrédients :
🥚 4 œufs
🧈 250g de beurre mou
🧂 200g de sucre
🌾 300g de farine
🍯 1 jaune d’œuf pour la dorure
🥚 Sucre perlé
Instructions :