Temps total : 20 min
Préparation : 15 min
Repos : –
Cuisson : 5 min
Étapes :
ÉTAPE 1
Mettre les 4 litres de lait dans une grande casserole à feu doux et attendre que le lait soit tiède.
ÉTAPE 2
Entre-temps, casser en morceaux vos 4 tablettes de chocolat noir.
ÉTAPE 3
Ajouter le lait tiède au chocolat en morceaux et remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, incorporez les 6 cuillères de crème fraîche épaisse. Continuez à remuer avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
ÉTAPE 4
Enfin, ajoutez les 8 cuillères à soupe de sucre, les 2 extraits de vanille et la pincée de cannelle selon votre goût. Soyez attentif à ne pas surcharger en cannelle, afin de ne pas masquer le goût du chocolat.
Servez chaud et régalez-vous ! 😍
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