Une fois le lomo cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Pendant ce temps, prenez la marinade dans le plat et versez-la dans une petite casserole. Portez à ébullition, en remuant de temps en temps. Dans un petit verre, dissolvez la maïzena dans l’eau froide. Une fois que la marinade commence à bouillir, incorporez lentement le mélange à base de maïzena tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Service :
Servez le lomo hawaïen tranché avec une garniture de votre choix : du riz parfumé, des pommes de terre rôties ou des légumes grillés accompagnent parfaitement ce plat savoureux. Décorez l’assiette avec quelques morceaux d’ananas pour une présentation élégante. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une note de fraîcheur.
Ce plat est idéal pour les fêtes de fin d’année et ravira vos invités par ses saveurs exotiques et sucrées ! Bon appétit !
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