Ma grand-mère m’a appris ce plat ! La recette de pommes de terre la plus délicieuse Ingrédients : 3 œufs 1/2 tasse de lait 1 grosse pomme de terre (pelée et finement tranchée) 1/2 oignon (haché) 1/2 poivron (haché) 1/2 courgette (râpée) 1 tomate (hachée) 1/4 tasse de fromage râpé Huile d’olive Sel et poivre au goût Instructions : Préparez les pommes de terre : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Faites frire les tranches de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Retirez les pommes de terre et égouttez-les sur du papier absorbant. Livre.
Préparez l’omelette : dans un bol battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, le paprika, la courgette et la tomate jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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