1. Dans une grande poêle ou un four hollandais, faites cuire le bœuf haché à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit brun. Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli.
2. Remuez les dés de tomates, haricots rognaux, sauce tomate, bouillon de boeuf, piment en poudre, cumin, paprika, sel et poivre. Amenez le mélange à mijoter.
3. Ajoutez les macaronis au coude à la poêle et remuez pour les combiner. Couvrez et faites mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les macaronis soient tendres et que la sauce se soit épais
4. Retirez la poêle de la chaleur et saupoudrez le cheddar râpé sur le dessus du mac chili. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Garnir de persil frais haché, si désiré, et servir chaud.
Ce Chili Mac est un plat copieux et réconfortant qui allie les saveurs du piment au confort classique des macaronis et du fromage. C’est parfait pour un dîner de semaine confortable ou pour nourrir une foule lors de votre prochain rassemblement.
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