Macaronis au fromage

Faites cuire les macaronis dans une grande marmite avec de l’eau bouillante avec du sel, en suivant les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Écurez-les et réservez-les.
Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée claire et une texture lisse.
Petit à petit, ajoutez le lait à la casserole, en battant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continue à cuisiner à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaisse, environ 5-7 minutes.
Réduisez le feu à bas et ajoutez le fromage cheddar râpé à la sauce, en remuant jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la sauce soit douce et crémeuse.
Ajoutez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika doux, le poivre blanc et le sel au goût. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs.
Incorporez les macaronis cuits dans la sauce au fromage, en mélangeant bien jusqu’à ce que les macaronis soient complètement couverts par la sauce.
Cuisinez à feu doux pendant 2-3 minutes de plus, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les macaronis soient bien chauds.
Servez les macaronis au fromage chaud, saupoudrez un peu plus de paprika doux ou de fromage cheddar râpé si vous le souhaitez.