Madeleines aux pépites de chocolat 🍫
Ingrédients :
125 g de beurre
125 g de sucre
150 g de farine
1 càc de levure chimique
2 œufs à température ambiante
2 càs de lait à température ambiante
5-6 gouttes d’arôme d’amande
1 pincée de sel
Zeste de citron râpé (facultatif)
50 g de pépites de chocolat
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir légèrement.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
En mélangeant toujours, ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis mélangez brièvement juste le temps de l’incorporer.
Toujours en mélangeant, ajoutez en filet le beurre fondu, le lait, l’arôme d’amande et le zeste de citron râpé.
La pâte est prête. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
Préparation du moule :
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