1. Préparer la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Ajoutez le yaourt grec, le beurre fondu, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour garder les madeleines légères et aérées.
2. Cuisson :
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