Madeleines Espagnoles Parfumées au Citron

Découvrez ces madeleines espagnoles parfumées au citron, une délicieuse variation des classiques françaises. L’ajout d’huile d’olive dans cette recette leur confère une texture légère et moelleuse, tandis que le zeste et le jus de citron apportent une touche de fraîcheur et de vivacité. Parfaites pour accompagner un thé ou un café, ces madeleines sont simples à préparer et raviront à coup sûr vos invités.

📋 Ingrédients :

3 œufs
150g de sucre
Zeste de 2 citrons
Jus de 1 citron
150ml d’huile d’olive
200g de farine
1 sachet de levure chimique
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
🥣 Instructions :