À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, versez la pâte dans des moules à madeleines en les remplissant aux deux tiers. Cela permet aux madeleines de gonfler sans déborder.
Cuisson : Enfournez les madeleines pendant 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson : elles doivent être bien dorées et légèrement gonflées. Pour tester la cuisson, insérez un petit couteau ; il doit ressortir propre.
Refroidissement : Une fois cuites, sortez les madeleines du four et laissez-les reposer quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-les délicatement et laissez-les refroidir sur une grille.
Suggestions de service :
Servez tiède ou à température ambiante. Ces madeleines salées font un excellent apéritif ou un en-cas pour un buffet.
Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger.
Vous pouvez également les servir avec une sauce au yaourt ou une tapenade pour rehausser les saveurs.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Temps total : Environ 30 minutes
BON APPÉTIT !
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