Marmite Dieppoise : Un Plat de la Mer Savoureux et Réconfortant ! 🌊🐟

Retirez délicatement les poissons et fruits de mer de la casserole à l’aide d’une écumoire et réservez-les dans un plat chauffé pour éviter le refroidissement.
Dans le bouillon restant (qui doit avoir une belle saveur), incorporez la crème fraîche en remuant doucement.
Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Si vous aimez une consistance plus épaisse, vous pouvez laisser réduire un peu plus longtemps.
Assemblage final :

Remettez lentement les poissons et les fruits de mer dans la casserole. Mélangez délicatement pour ne pas les briser et pour les enrober dans la sauce crémeuse.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron frais pour équilibrer les saveurs.
🍽️ Service :
Servez votre marmite Dieppoise bien chaude, directement à la casserole ou répartie dans des assiettes creuses. Accompagnez-la de pain frais ou de biscottes salées pour savourer chaque goutte de la délicieuse sauce marinée.

Conseils et Variantes :
Varier les fruits de mer : N’hésitez pas à ajouter d’autres fruits de mer selon vos goûts ou la saison. Par exemple, des calamars ou du poisson blanc comme le flétan sont de bons ajouts.
Incorporer des épices : Pour une touche plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de safran ou de curry à la crème pour rehausser la saveur.
Herbes fraîches : Garnissez d’herbes fraîches (persil ou coriandre) juste avant de servir pour une belle présentation et un petit goût frais.
Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la première étape à l’avance et y ajouter la crème et les fruits de mer juste avant de servir pour une meilleure gestion du temps lors de votre repas.
Bon appétit !
La Marmite Dieppoise est un plat convivial qui met à l’honneur les merveilles de la mer, parfait pour régaler vos proches lors d’un repas festif ou d’une soirée d’hiver douillette. Profitez de ses saveurs riches et de sa texture réconfortante ! 🍲✨