Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate19

Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate :
Nom de la recette : Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate
Nombre de portions : 3
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients :
-400 g de bœuf à braiser (type paleron, gîte ou bourguignon), coupé en morceaux
-3-4 carottes, coupées en rondelles
-1 petit oignon, émincé
-2 gousses d’ail, émincées
-200 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
-1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates
-1 petit bouquet garni (thym, laurier, persil)
-300 ml de bouillon de bœuf
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre, au goût
Instructions :